ご希望の方に抽選でお分けしようとしていましたが、都合により年内は店を閉めてしまいましたので、ご希望の方にオンラインで募らせて頂こうかと。 既に希望者もおられますが、年末までこのホームページの「お問合せ」か、インスタのDM […]

リヒトに来店頂いたお客様が日田のタウン雑誌「ヒタスタイル」のエッセイを担当しておられてこんな素敵な投稿をしてくれました。 「トイレの神様」植村花菜さんのレコード大賞曲今は亡きおばあちゃまへのレクイエム。この曲を聴きながら […]

ワインは醸造、発酵間に搾汁した果実汁に含まれる果肉などの澱(おり)で濁っています。一般的にこれに卵白を加えて撹拌し卵白が不純物を吸着して沈んで、その上澄みを製品化します。これをフィルタリングといいます。フィルタリングすれ […]

クリスマスディナーとスイーツ 12/24に先着5組様(1組4人以内)でクリスマスディナーとスイーツ盛り沢山のイベントをします。 スモークサーモンの前菜にフランス産シャラン鴨のコンフィのメイン。スイーツは糖質ゼロの天然由来 […]

「休日ドコ行く？」の日田特集のページにカフェバーリヒトを紹介いただきました。

11月といえばボジョレーヌーヴォー11/17の第３木曜日が解禁日で、リヒトではその翌週の11/25（金）にワイン会を開催します。テーマは「ボジョレーとボジョレーヌーヴォー」ボジョレーというとボジョレーヌーヴォーのことと勘 […]

スペシャルディナー💖 結婚記念日のディナーをご用意させて頂きました。おめでとうございます🎉💖 この日のメインはフランス産シャラン鴨のコンフィ。合わせたワインはシャトー・メルシャン 椀子のオムニス2016素晴らしいフルボデ […]

リヒトでは希少糖の一種「エリスリトール」を用いたスイーツ作りに挑戦しました。 エリスリトールは カロリーがほとんどなく血糖値を上げないという特徴をもち、ダイエットに健康維持にと期待が高まっています。 とうもろこしを発酵さ […]

リヒトは基本はワインバーですが、お客様にはスコッチやバーボンを求められる方もおられて、少しずつモルトのスコッチを増やしてきまして、、、とうとう棚にバーボンまで並び始めました😂 カリラ、JURA、ハイランドパーク、ブッシュ […]

営業時間を少々変更します。 バーの開店を19時からとさせて頂きます。予約を頂ければ18時から開店させて頂きます。