九州の小京都と呼ばれる日田の豆田町に2020年秋にカフェバーをオープンしました。
外観は街並みに調和した和風。一歩室内に入るとヨーロピアン・アンティーク。
調度品はヨーロッパで購入したものを取り揃えています。
昼はカフェ、夜はバー、レストラン
・ドイツソーセージをメインとしたディナーやワイン、ドイツビールなどのグラスを傾けながら素敵な空間にて時をお過ごし頂けます。
・０次会、１次会、２次会、記念日のスペシャルディナー、10名以上による貸切のディナーパーティー、 、、様々なかたちでご利用頂けます。
詳しくは電話もしくはメールにて。
メニューは自家製、オーガニックな食材による美味しさと、安心、安全、そしてリーズナブルな価格を目指しています。
皆様のお越しをお待ちしています。
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- ワクチン証明で10%OFF
全国の13道府県ではコロナ規制緩和に向けて社会実証実験が始まるようですが、カフェバーリヒトにおきましても皆様にコロナ感染防止に関心を持って頂けますように、10月13日よりワクチン2回接種の証明もしくはPCR検査か抗原検査 […] - １周年記念キャンペーン：ドイツソーセージ食べ放題
リヒトは10月2日で１周年を迎えます。これまでのご愛顧に感謝してドイツソーセージの食べ放題を行うこととしました。詳細は以下のとおりです。 リヒト1周年記念キャンペーン ドイツソーセージ食べ放題！！ ２０００円！！ １０／ […] - ソーセージ追加
これまで好評を頂いていたドイツソーセージに新たに3種類を追加しました。バリエーションが増えたリヒトにぜひお越しください。
「九州の小京都」と呼ばれる日田市豆田町にカフェバーをオープンしました。
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TEL : 0973-25-0010
日田市豆田町3−10
奄美大島出身のオレオくん、続報🤗
レンジフードの上から降りてくれました。
私が購入したおもちゃで遊んでくれて感激です🤣
#奄美大島
#保護猫
保護猫のオレオくん。
ようやく慣れてケージを出てリビングデビュー、、、
しかし、今夜は炊事困難🥴
どうやって上がったんかい?🤣
#保護猫
#奄美大島
#野猫
新顔登場✨
マイセンのティーカップの新顔が仲間入りです。
宜しくです☕
#マイセン
#Meissen
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デカ鮎❗👀
この鮎、デカくないですか?
隣のビール瓶並み😯
九州の筑後川や球磨川水系ではこんなデカくなるらしいです。
だから刺し身が出て来るんですね。
#春光園
#鮎料理
ワインとつまみと🍷
日田では日曜日の夜はほぼお客様の来店はないので、仕込み、試食に費やします。
決して晩酌ではありません🤣
今日はボルドーのソーヴィニヨン・ブランとブルゴーニュのアリゴテ比べ。
アリゴテの潔いドライさに対して、ソーヴィニヨン・ブランは柑橘系のフルーティーさが加わったドライさ、ですかね。
仕込んだオリーブ・シャンピニオンの味付けを工夫し、スライスして軽くトーストしたパンと合わせてみました。
まいう〜🤤
日田の酒党は幸せですね。
その気になればリヒトに行けばこんな旨いものに出会えて🤣（爆）
#カフェバーリヒト
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保護猫里親トライアル開始!
東京の留守宅で保護猫の里親になるプロジェクトがいよいよ始まり、まずはうまく生活できるかの2週間のトライアルが始まりました。
まだ全く慣れていないので全力警戒モードです。
里親の元に出向く前の最終検査で猫エイズウィルスに感染していることが判明し「どうしますか?」と問い合わせがありましたが、大切な命は変わらないので予定どおりに。
人間には感染しない猫特有のウィルスですが、奄美大島の野生猫として捕獲され殺処分待ちのところNPOに救われて東京へ。
人に慣れる訓練を受けてようやく安定した人生を送れるかというタイミングでのエイズ感染😢
発症しないまま長寿を全うするケースもあるようですが、発症したら免疫不全で間違いなく死に至る病です。
自分自身が命を失っても不思議でない航空機事故に遭遇し、脊椎の2個がチタンパイプに変わった時に生と死というものを考えさせられましたが、今回この猫の生涯を考えた時にまた命というものに向き合った気がしました。
できることならその生涯を看取ってやりたいと感じました。
まずはトライアル。
オレオ君、我が家の家族に宜しくです。🐱
#保護猫
#猫エイズ
#猫の里親
オリーブ・シャンピニオン
リヒトのメニューはほとんどが手作りでどれも美味しいですが😉、中でも自信作はこの「オリーブ・シャンピニオン」❗
きのことドライトマトのマリネにオリーブを和えたフレンチメニューです。
バルサミコ酢が味を締めていて
ワインのお供に最高です。
今、仕込み終えてカベルネ・ソーヴィニヨンと共に味を確認中😂
まいう〜🤣
先週もお代わりをされたお客様が男性、女性それぞれ😂
ありがとうございました❗
#オリーブ・シャンピニオン
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ソーセージ食べ放題終了のお知らせ
ワクチン証明で10%OFF
全国の13道府県ではコロナ規制緩和に向けて社会実証実験が始まるようですが、カフェバーリヒトにおきましても皆様にコロナ感染防止に関心を持って頂けますように、10/13よりワクチン2回接種の証明もしくはPCR検査か抗原検査の陰性証明(1週間以内)を持参のお客様に10%引きのサービスをさせて頂きます。
証明は画像の3種類とさせて頂きます。
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ドイツソーセージ食べ放題10月11日まで実施中
このイベントはリヒトがソーセージを仕入れさせて頂いている東京世田谷区のお店が毎年開業記念日に行っておられたのを参考にさせてもらいましたが、その店では一晩だけの開催で18時から閉店までに30人が３回転する大人気イベントだと❗😨
「10日もやるんですか⁉️度胸ありますねぇ😧」と言われましたが、東京ほど人はいないし、店の知名度もドイツソーセージの美味しさもさほど伝わってはいないので．．．との見切り発車です🤣
東京の店ほど殺到されたら、利益度外視はまだ我慢できても従業員の疲弊が耐えられないですが、今のところまずは見切りの範囲で推移してますので、、、
「リヒトを知って頂く」、「ドイツソーセージの美味しさを知って頂く」、「1年間の感謝の気持ちを込めてのお祭り」ということで、あと5日ほど頑張ります。👊
保護猫の里親作戦その後
東京の留守宅で保護猫の里親になる挑戦を始めました。
9月には由緒正しい美人のベスちゃんに一目惚れして保護猫譲渡会に参加しましたがすごい競争率で落選😰
そして昨日は妻がロビンくんとお見合いした結果、とりあえずトライアル（飼えるかどうかのチェック）をすることに。
ロビンくんは奄美大島の野生猫でしたが、島が世界遺産登録する際に生態系を乱すとして害獣指定され捕獲、殺処分になるところを東京のNPOに救われて上京。
人間の都合で処分されるのは悲惨なことです。
トライアルに合格したら晴れて里親になれますが、人に慣れるように訓練中の病院からの婿入りなのでどうなるか分かりません。何とか愛情疎通が図れればと願います。
何を揃えたら喜んで貰えるかソワソワドキドキです💕
#保護猫
#猫の里親
お陰様で１周年
本日でカフェバーリヒトは開業から1周年を迎えることができました。
コロナとの闘いを始めとして様々なことがありましたが、皆様のお陰でこの日を迎えることができました。
感謝しております。
今後も皆様に安らぎの場所として過ごして頂けるようスタッフ一同努力してまいります。
今後共宜しくお願い致します。
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久々に盛況な店内
9月はほぼ時短営業を継続していましたが、10月に入った昨夜は久々に店内が盛況でした。
ご来店頂いたお客様、ありがとうございました。
今夜も多くの予約を頂いていますので喜んでお帰り頂けるように頑張ります🥳
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10/1から食べ放題キャンペーン‼️
本日、日田の地元新聞の折り込みチラシ5000枚を配布頂きますとおり、10/1(金)から10/11まで1周年記念のキャンペーンとしてドイツソーセージの食べ放題2000円を行わせて頂きます。
皆様のお越しをお待ちしています。
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店内装飾(ドライフラワー)
店の女性スタッフから女性目線の装飾の重要性を説かれて反映してみました。
ドライフラワーのスワッグをあまり沢山飾り付けて度が過ぎるのも・・・この辺りのバランスが難しいですね。
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時短営業終了❗
9/27から通常営業とします。
定休は火曜でそれ以外はバーは19時～23時でお待ちしています。
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グラノーラを焼きました。
リヒトのランチのサラダにトッピングするグラノーラを焼きました。
手動のオーブンで焼くのは勘みたいなものが左右し出来上がりにバラつきがありますが、今日のは満足👌😉
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保護猫😢
今月東京の自宅に帰省した際に妻が猫を飼いたいと。
自分の代わりに留守を託す存在なので他人事とも思えず近くの保護猫シェルターに行って保護猫の実態を勉強に行った。
年間に数万匹が殺処分されると・・・😨
そうした不幸な猫を救う、減らすために活動しているNPO団体が沢山あるらしい。
先週、保護猫を里親に譲渡する譲渡会に妻が参加した。
事前のネットの案内で希望を決めたのが写真の「ベスちゃん」。
こんなに由緒正しい猫でも飼育放棄で路頭に迷うらしい。
様々な理由で保護された野良猫なども含めて約30匹の保護猫の里親希望で数百人が長蛇の列だったらしい。
何日も前からベスちゃんを家に迎えることを前提にして様々な検討を進めてきたけれど、一番人気のベスちゃんは競争率があまりにも高く、落選❗😭
今はベスちゃんロスで心が痛んでます😢
里親の審査は人間の子供ほどにはないにしても、再び飼育放棄などを防止するために非常に条件が厳しいことも知りました。
東京は人も多いですが、猫も多く、毎週のようにこうした譲渡会が開催されています。
どんなご縁でどんな猫ちゃんをお迎えできるでしょうか？
殺処分されるペットが減ることを祈ります。
また、優しい里親さんの元でベスちゃんが幸せになりますように🙏💓
#保護猫
#譲渡会
カリラ12年：スコッチ
スコットランドのシングルモルトウイスキーのカリラ12年を仕入れました。
お客様でこのスコッチをやたら誉める方がおられたので😄
カリラはスコットランドの北西部の島であるアイラ島が産地です。
シングルモルトは癖の強い味や香りのものが多いですが、リヒトにはフルーティーな香りで切れ味抜群のアイリッシュのシングルモルトのブッシュミルズ10年を入れていて、それと比べるとスモーキーで大人の香りがします。
有名なジョニーウォーカーのブレンドに用いられているだけあって重厚感ありです。
ボトルでキープ頂くには財布に厳し過ぎるお値段になるのでグラスのみでの提供とさせて頂きます。
#アイラ島
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中秋の名月🌕️
カフェバーリヒトの上にも。
少し薄雲が掛かってますが🌕️
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メッセージ
We, Cafe Bar Licht (“Light” in Germany), will open our doors in this autumn. The owner lives in Germany, and the master of the café is an immigrant from Tokyo. We are such strangers. What’s more, the café master’s much of his life was spent flying in fighter jets, so he has zero experience in the food and beverage business. No experience is for the owner too.
However, we have been carried by the wind to bring new air from Germany and Tokyo into the Hita.
The exterior of the cafe bar is Japanese style, but the atmosphere inside is European antique and brocante, and the background music is mainly jazz, which is a mixture of various cultures. Some people may feel that it’s not cohesive. But for those of you who feel that “what is good is good”, we promise you that we will provide you with a relaxing time.
The best coffee and the best time for you.
Cafe Master: Cajun
我々、カフェバー リヒトはこの秋にドアを開きます。 オーナーはドイツ在住で、マスターは東京からの移住。 私たちはそのようなよそ者です。 さらに、カフェマスターはその人生の大部分は戦闘機での飛行に費やされていたため、飲食業界での経験はありません。 オーナーも経験がありません。 しかし、私たちはドイツと東京から日田に新しい空気をもたらすために風に乗って来ました。
カフェバーの外観は和風ですが、店内の雰囲気はヨーロッパのアンティークやブロカントで、BGMは様々な文化が融合したジャズが中心です。 一部の人々はそれをまとまりがないと感じるかもしれません。 しかし、「良いものは良い」と感じて頂ける方には、ゆったりとした時間をお約束します。
最高のコーヒーと最高の時をあなたに。
店長：Cajun（ケイジャン）
Wir, Cafe Bar Licht (“Light” in Deutschland), werden unsere Türen in diesem Herbst öffnen. Der Besitzer lebt in Deutschland Düsseldorf und der Meister des Cafés ist ein Einwanderer aus Tokio. Wir sind so fremde. Darüber hinaus verbrachte der Café-Meister einen Großteil seines Lebens mit dem Fliegen in Kampfjets, so dass er keine Erfahrung im Lebensmittel- und Getränkegeschäft hat. Auch für den Besitzer gibt es keine Erfahrung.
Wir wurden jedoch vom Wind getragen, um neue Luft aus Deutschland und Tokio nach Hita zu bringen.
Das Äußere der Café-Bar ist japanischer Stil aber die Atmosphäre im Inneren ist europäische Antike und Brocante und die Hintergrundmusik ist vor allem Jazz, die eine Mischung aus verschiedenen Kulturen ist. Einige Leute mögen das Gefühl haben, dass es nicht kohäsiv ist. Aber für diejenigen unter Ihnen, die das Gefühl haben, dass “das Gute gut ist”, versprechen wir Ihnen, dass wir Ihnen eine erholsame Zeit bieten werden.
Der beste Kaffee und die beste Zeit für Sie.