2月12日（日）の18時からバレンタイン プチケーキディナーを開催します。 前菜とメインにフランス産シャラン鴨のコンフィ、デザートに４〜５種類の低糖質のプチケーキを提供します。１ドリンク付きで会費5000円 5組限定（1 […]

これまでメニューのサラダにはスーパーで購入した葉野菜を使ってました。鮮度を保つために工夫したり、自家製ドレッシングが好評を頂いていましたが、せっかく召し上がって頂く野菜は地元の物を使いたいと考えて模索していました。この度 […]

1023.1.17の朝刊に2/13（金）にカフェバーリヒトで開催する朗読劇「SHIPリヒト　〜光のはしら〜」の紹介をいただきました。 女優の越智静香さんの演出・脚本による朗読劇で、越智さんが東日本大震災後のボランティア活 […]

今月のワイン会のテーマは「オレンジワインって何？」です。オレンジワインとロゼワインについて説明し、両者を試飲して頂きます。食事付きで会費4000円19時から開始しますのでご予約をお待ちしています。

2023年は1月6日より始動いたしました。本年も宜しくお願いいたします。 今年の開業で一番に来店されたお客様は昨年11月に来店いただいた臼杵でゲストハウスを経営されておられるフランス人のご主人と日本人の奥様の素敵なカップ […]

ご希望の方に抽選でお分けしようとしていましたが、都合により年内は店を閉めてしまいましたので、ご希望の方にオンラインで募らせて頂こうかと。 既に希望者もおられますが、年末までこのホームページの「お問合せ」か、インスタのDM […]

リヒトに来店頂いたお客様が日田のタウン雑誌「ヒタスタイル」のエッセイを担当しておられてこんな素敵な投稿をしてくれました。 「トイレの神様」植村花菜さんのレコード大賞曲今は亡きおばあちゃまへのレクイエム。この曲を聴きながら […]

ワインは醸造、発酵間に搾汁した果実汁に含まれる果肉などの澱(おり)で濁っています。一般的にこれに卵白を加えて撹拌し卵白が不純物を吸着して沈んで、その上澄みを製品化します。これをフィルタリングといいます。フィルタリングすれ […]

クリスマスディナーとスイーツ 12/24に先着5組様(1組4人以内)でクリスマスディナーとスイーツ盛り沢山のイベントをします。 スモークサーモンの前菜にフランス産シャラン鴨のコンフィのメイン。スイーツは糖質ゼロの天然由来 […]

「休日ドコ行く？」の日田特集のページにカフェバーリヒトを紹介いただきました。