2022年12月1日 / 最終更新日時 : 2022年12月1日 NagataKeiji 店長の独り言 トイレの神様(ヒタスタイル12月号のエッセイ) リヒトに来店頂いたお客様が日田のタウン雑誌「ヒタスタイル」のエッセイを担当しておられてこんな素敵な投稿をしてくれました。 「トイレの神様」植村花菜さんのレコード大賞曲今は亡きおばあちゃまへのレクイエム。この曲を聴きながら […]
2022年11月27日 / 最終更新日時 : 2022年11月27日 NagataKeiji お知らせ 12月のワイン会のテーマはノンフィルターワイン ワインは醸造、発酵間に搾汁した果実汁に含まれる果肉などの澱(おり)で濁っています。一般的にこれに卵白を加えて撹拌し卵白が不純物を吸着して沈んで、その上澄みを製品化します。これをフィルタリングといいます。フィルタリングすれ […]
2022年11月27日 / 最終更新日時 : 2022年11月27日 NagataKeiji お知らせ クリスマスイブはリヒトでディナーはいかが? クリスマスディナーとスイーツ 12/24に先着5組様(1組4人以内)でクリスマスディナーとスイーツ盛り沢山のイベントをします。 スモークサーモンの前菜にフランス産シャラン鴨のコンフィのメイン。スイーツは糖質ゼロの天然由来 […]
2022年11月27日 / 最終更新日時 : 2022年11月27日 NagataKeiji お知らせ 月間シティ情報おおいた12月号に掲載頂きました。 「休日ドコ行く?」の日田特集のページにカフェバーリヒトを紹介いただきました。
2022年11月14日 / 最終更新日時 : 2022年11月14日 NagataKeiji お知らせ 11月のワイン会 11月といえばボジョレーヌーヴォー11/17の第3木曜日が解禁日で、リヒトではその翌週の11/25(金)にワイン会を開催します。テーマは「ボジョレーとボジョレーヌーヴォー」ボジョレーというとボジョレーヌーヴォーのことと勘 […]
2022年10月30日 / 最終更新日時 : 2022年10月30日 NagataKeiji お知らせ スペシャルディナー スペシャルディナー💖 結婚記念日のディナーをご用意させて頂きました。おめでとうございます🎉💖 この日のメインはフランス産シャラン鴨のコンフィ。合わせたワインはシャトー・メルシャン 椀子のオムニス2016素晴らしいフルボデ […]
2022年10月30日 / 最終更新日時 : 2022年10月30日 NagataKeiji お知らせ エリスリトールをご存知?→糖質ゼロの天然甘味料 リヒトでは希少糖の一種「エリスリトール」を用いたスイーツ作りに挑戦しました。 エリスリトールは カロリーがほとんどなく血糖値を上げないという特徴をもち、ダイエットに健康維持にと期待が高まっています。 とうもろこしを発酵さ […]
2022年10月25日 / 最終更新日時 : 2022年10月25日 NagataKeiji 店長の独り言 リヒトのウイスキー リヒトは基本はワインバーですが、お客様にはスコッチやバーボンを求められる方もおられて、少しずつモルトのスコッチを増やしてきまして、、、とうとう棚にバーボンまで並び始めました😂 カリラ、JURA、ハイランドパーク、ブッシュ […]
2022年10月24日 / 最終更新日時 : 2022年10月24日 NagataKeiji お知らせ 営業時間の変更 営業時間を少々変更します。 バーの開店を19時からとさせて頂きます。予約を頂ければ18時から開店させて頂きます。
2022年10月20日 / 最終更新日時 : 2022年10月20日 NagataKeiji 店長の独り言 桂文珍師匠ご来店! 10月19日に日田の市民会館「パトリア」の大ホールで桂文珍師匠の落語会があり、店を閉めてスタッフの研修会として観劇させて頂き、楽しい時間を過ごさせて頂きました。 すると翌日、文珍師匠がリヒトのマスターに会いたいと言って会 […]