2023年2月21日 / 最終更新日時 : 2023年2月21日 NagataKeiji お知らせ 2/13 朗読劇のレポート by 越智静香さん 2/13の朗読劇の企画、演出、脚本、出演をされた女優の越智静香さんが朗読劇のレポートを書いてくれました。 https://note.com/8shizuka8/n/nf057d58d72ff お読みいただけるとお客様と感 […]
2023年2月19日 / 最終更新日時 : 2023年2月19日 NagataKeiji お知らせ リヒトの食器たち🍽️ リヒトではお客様に提供するメニューの食器にコストを掛けて飲食の楽しさを味わって頂きたいと考えてます。 主体はマイセンですが、より格上のKPMベルリン王立磁器製陶所のものもあります。またデンマークのロイヤルコペンハーゲンの […]
2023年2月18日 / 最終更新日時 : 2023年2月19日 NagataKeiji 店長の独り言 リヒト店長の想い 2019年にこの店舗の古民家を相続した知人がおり、その知人は生まれ故郷の博多からフランス、ドイツに渡って25年。「相続したけれど使い道がなくもったいなくて、、、」と。 自分は戦闘機パイロット、製造メーカーのテストパイロッ […]
2023年2月15日 / 最終更新日時 : 2023年2月15日 NagataKeiji お知らせ 朗読劇(2/13)大成功！ 昼の部、夜の部共に満席のお客様にお越し頂き、笑いと涙の時を過ごすことが出来ました。出演者も涙を堪えながら、お客様もハンカチで目頭を押さえながら、、、 死後の世界と生まれ変わりのテーマ。上演後には3年前に娘さんを亡くされた […]
2023年1月27日 / 最終更新日時 : 2023年1月27日 NagataKeiji お知らせ 地産地消：地元の野菜を使うことにしました🌿🥬✨ これまでメニューのサラダにはスーパーで購入した葉野菜を使ってました。鮮度を保つために工夫したり、自家製ドレッシングが好評を頂いていましたが、せっかく召し上がって頂く野菜は地元の物を使いたいと考えて模索していました。この度 […]
2023年1月6日 / 最終更新日時 : 2023年1月6日 NagataKeiji お知らせ 2023年も宜しくお願いいたします。 2023年は1月6日より始動いたしました。本年も宜しくお願いいたします。 今年の開業で一番に来店されたお客様は昨年11月に来店いただいた臼杵でゲストハウスを経営されておられるフランス人のご主人と日本人の奥様の素敵なカップ […]
2022年12月1日 / 最終更新日時 : 2022年12月1日 NagataKeiji 店長の独り言 トイレの神様（ヒタスタイル12月号のエッセイ） リヒトに来店頂いたお客様が日田のタウン雑誌「ヒタスタイル」のエッセイを担当しておられてこんな素敵な投稿をしてくれました。 「トイレの神様」植村花菜さんのレコード大賞曲今は亡きおばあちゃまへのレクイエム。この曲を聴きながら […]
2022年10月30日 / 最終更新日時 : 2022年10月30日 NagataKeiji お知らせ スペシャルディナー スペシャルディナー💖 結婚記念日のディナーをご用意させて頂きました。おめでとうございます🎉💖 この日のメインはフランス産シャラン鴨のコンフィ。合わせたワインはシャトー・メルシャン 椀子のオムニス2016素晴らしいフルボデ […]
2022年10月30日 / 最終更新日時 : 2022年10月30日 NagataKeiji お知らせ エリスリトールをご存知？→糖質ゼロの天然甘味料 リヒトでは希少糖の一種「エリスリトール」を用いたスイーツ作りに挑戦しました。 エリスリトールは カロリーがほとんどなく血糖値を上げないという特徴をもち、ダイエットに健康維持にと期待が高まっています。 とうもろこしを発酵さ […]
2022年10月25日 / 最終更新日時 : 2022年10月25日 NagataKeiji 店長の独り言 リヒトのウイスキー リヒトは基本はワインバーですが、お客様にはスコッチやバーボンを求められる方もおられて、少しずつモルトのスコッチを増やしてきまして、、、とうとう棚にバーボンまで並び始めました😂 カリラ、JURA、ハイランドパーク、ブッシュ […]
