2023年9月22日 / 最終更新日時 : 2023年9月22日 NagataKeiji 店長の独り言 ぱんぞうベーカリーさん3周年おめでとうございます🎉🌹 今日はぱんぞうベーカリーさんでパンの受け取りの日。インスタに3周年とアップされてたのでお祝いにお花🌹を持って行きました。 リヒトも2週間後に3周年を迎えます。共にコロナ禍の中で過ごしてきた3年。互いに様々な出来事や苦労が […]
2023年9月20日 / 最終更新日時 : 2023年9月24日 NagataKeiji お知らせ ドレス晩餐会 本番 9月16日（土）にドレス晩餐会が執り行われました。中世のフランスに迷い込んだか？？（笑） 淑女たちをお迎えに白馬の騎士が、ドイツの誇るマイセンとアディダスのコラボによるスニーカーを履いて 二胡とフルートの演奏会、10品の […]
2023年9月10日 / 最終更新日時 : 2023年9月10日 NagataKeiji お知らせ ドレス晩餐会＠鹿鳴館リヒト🌹 9月16日（土）に日田市城町のアントハニーさんという美容室の企画で10名の淑女がドレスを着飾ってリヒトでフルコースの晩餐会が計画されています。 参加者の方は1年間積み立てをしてドレスの購入、着付け、写真撮影、ディナーの費 […]
2023年9月1日 / 最終更新日時 : 2023年9月1日 NagataKeiji 店長の独り言 開店準備中 毎日お客様に気持ち良く来店頂くための準備をしっかり行なっています。 新たに採用のレストランサービス技能検定資格保有者のさやかさんの知識と経験から店の接客マニュアルを全面的に更新しました。 整った店内と、きっちりしたおもて […]
2023年8月3日 / 最終更新日時 : 2023年8月3日 NagataKeiji 店長の独り言 アンティークな椅子 ドイツに住むオーナー(大家)が一時帰国していて、アンティークな椅子をプレゼントしてくれました。 年代など詳細不明ですが少なくとも50年以上は前の製品かと🤔フランスで購入した品だと。 籐の座面もしっかりしており、脚の曲線が […]
2023年7月30日 / 最終更新日時 : 2023年7月30日 NagataKeiji 店長の独り言 ポモドーロソースのレシピ 3年前までまともに包丁を握ったことのなかった自分が日田に移住する直前に習ったポモドーロソース。そのソースでリヒトの開業時にサポートしてくれたフランスで12年間調理人をしていたシェフに出したところ「このパスタはイケる」と言 […]
2023年7月27日 / 最終更新日時 : 2023年7月27日 NagataKeiji 店長の独り言 多くのリピーターのお言葉、、、 先週の日田祇園祭では多くのお客様に来店頂きました。祇園の山鉾を見に来たついでにということで久しぶりにご来店の地元の方や東京、横浜、名古屋、福岡などから来られたリピーターの方々から「ちょっと久しぶりに食べたら益々グレードア […]
2023年7月27日 / 最終更新日時 : 2023年7月27日 NagataKeiji 店長の独り言 上品な青年たち 開業以来お客様に好評のドイツ産のオーガニックティー。花と果物とハーブを入り混ぜた素晴らしいお茶で、リヒトの武器でもあります😉 今日アフタヌーンティータイムに来店の30代と思われるキチンとした身なりの2人の青年。猛暑日にも […]
2023年6月4日 / 最終更新日時 : 2023年6月4日 NagataKeiji 店長の独り言 料理の本質に向き合えた１週間 ビストロとしてコースディナーを提供するようになって１ヶ月。有難いことにリピートしてくれるお客様もおられて、何度も来店いただくとメニューバリエーションの不足を感じて、5月下旬の週を休業して東京でコース料理を3日連続で、そし […]
2023年5月22日 / 最終更新日時 : 2023年5月22日 NagataKeiji 店長の独り言 広島サミット・ゼレンスキー大統領来日 ゼレンスキーさんのG7での来日を事前リークしたのはアメリカのメディア。岸田首相のウクライナ訪問といい、日本の外務省、警察庁などからは情報が漏れなかったのは見事でした👏👏👏 今回ウクライナにF-16戦闘機を供与することが決 […]
