2023年10月13日 / 最終更新日時 : 2023年10月13日 NagataKeiji 店長の独り言 ミシュラン？🤣 ランチに来られた海外からの4人の方々。とても日本語が達者で、「どちらから？」とお尋ねしたら「東京から」と。東京に在住の外国の方。 ガレットをお出しした際には全員で「うわあぉ！」と喜んで頂き、食後にはコーヒーやパティシエが […]
2023年10月5日 / 最終更新日時 : 2023年10月5日 NagataKeiji 店長の独り言 多くの方々のお陰でこれまで。。。 航空自衛隊時代の同期生の知人という方が来店され、先週航空自衛隊の某レーダーサイトの開庁祭に行って来られたとのこと。そこのレーダーサイトの消防隊員の方が16年前に自分が遭遇した名古屋空港の戦闘機の事故で擱座炎上した際に真っ […]
2023年9月24日 / 最終更新日時 : 2023年9月24日 NagataKeiji お知らせ 間もなく３周年 コロナ禍の真っ最中に開業したリヒトも10月2日で３周年を迎えます。「東京まで行かなくとも日田にこんな店がある」そんな店を目指してこの3年間様々な出来事や苦労もありましたがおかげさまで何とかここまで続けてくることができまし […]
2023年9月22日 / 最終更新日時 : 2023年9月22日 NagataKeiji 店長の独り言 ぱんぞうベーカリーさん3周年おめでとうございます🎉🌹 今日はぱんぞうベーカリーさんでパンの受け取りの日。インスタに3周年とアップされてたのでお祝いにお花🌹を持って行きました。 リヒトも2週間後に3周年を迎えます。共にコロナ禍の中で過ごしてきた3年。互いに様々な出来事や苦労が […]
2023年9月20日 / 最終更新日時 : 2023年9月24日 NagataKeiji お知らせ ドレス晩餐会 本番 9月16日（土）にドレス晩餐会が執り行われました。中世のフランスに迷い込んだか？？（笑） 淑女たちをお迎えに白馬の騎士が、ドイツの誇るマイセンとアディダスのコラボによるスニーカーを履いて 二胡とフルートの演奏会、10品の […]
2023年9月10日 / 最終更新日時 : 2023年9月10日 NagataKeiji お知らせ ドレス晩餐会＠鹿鳴館リヒト🌹 9月16日（土）に日田市城町のアントハニーさんという美容室の企画で10名の淑女がドレスを着飾ってリヒトでフルコースの晩餐会が計画されています。 参加者の方は1年間積み立てをしてドレスの購入、着付け、写真撮影、ディナーの費 […]
2023年9月1日 / 最終更新日時 : 2023年9月1日 NagataKeiji 店長の独り言 開店準備中 毎日お客様に気持ち良く来店頂くための準備をしっかり行なっています。 新たに採用のレストランサービス技能検定資格保有者のさやかさんの知識と経験から店の接客マニュアルを全面的に更新しました。 整った店内と、きっちりしたおもて […]
2023年8月3日 / 最終更新日時 : 2023年8月3日 NagataKeiji 店長の独り言 アンティークな椅子 ドイツに住むオーナー(大家)が一時帰国していて、アンティークな椅子をプレゼントしてくれました。 年代など詳細不明ですが少なくとも50年以上は前の製品かと🤔フランスで購入した品だと。 籐の座面もしっかりしており、脚の曲線が […]
2023年7月30日 / 最終更新日時 : 2023年7月30日 NagataKeiji 店長の独り言 ポモドーロソースのレシピ 3年前までまともに包丁を握ったことのなかった自分が日田に移住する直前に習ったポモドーロソース。そのソースでリヒトの開業時にサポートしてくれたフランスで12年間調理人をしていたシェフに出したところ「このパスタはイケる」と言 […]
2023年7月27日 / 最終更新日時 : 2023年7月27日 NagataKeiji 店長の独り言 多くのリピーターのお言葉、、、 先週の日田祇園祭では多くのお客様に来店頂きました。祇園の山鉾を見に来たついでにということで久しぶりにご来店の地元の方や東京、横浜、名古屋、福岡などから来られたリピーターの方々から「ちょっと久しぶりに食べたら益々グレードア […]
