2022年9月28日 / 最終更新日時 : 2022年9月28日 NagataKeiji 店長の独り言 メディアにとって不都合な事実 店を4日間休業して9月27日の安倍元首相の国葬の一般献花に行ってきました。 メディアが報じた「国民の大半が反対する国葬」の中で、一般献花に並んだ人々は半蔵門駅を出てから駅を一周してから2km以上離れた四ツ谷駅交差点を折り […]
2022年9月3日 / 最終更新日時 : 2022年9月3日 NagataKeiji 店長の独り言 台湾からニーハオ リヒトに初めて台湾からのお客様が来店。インターンシップで日本語の勉強に杖立温泉に来ていると。(何故杖立温泉？😂)まだ1ヶ月あまりなのに随分日本語が達者で「このお店の雰囲気は素晴らしいです」「パイロットしていたのにこんなに […]
2022年6月14日 / 最終更新日時 : 2022年6月14日 NagataKeiji 店長の独り言 トップガン・マーヴェリック 「トップガンマーヴェリック」を観てきました。オープニングのタイトル画面に出てくる「字幕監修：元空将永岩俊道」という空自時代に何度もお使えした上司から「観たか？この映画を観て貴君のことを思い出した」と試写会でトム・クルーズ […]
2022年6月9日 / 最終更新日時 : 2022年6月9日 NagataKeiji 店長の独り言 酒蔵ジャズライブ＠薫長酒造 アップするのが遅くなってしまいましたが、６月４日の薫長酒造殿で開催されたジャズライブは大成功でした。 用意した150枚のチケットは完売これまで薫長酒造では山下洋輔さんのジャズピアノコンサートなど毎年開催されていましたが、 […]
2022年5月26日 / 最終更新日時 : 2022年5月26日 NagataKeiji 店長の独り言 スペイン、マラガの青年 先日、スペイン南部アンダルシア地方のマラガで和食店を展開しているという青年が来店。体格が良く、情熱に溢れた彼の話では、、、、、 日田の出身で日田の和食店で調理を学び、30歳にして単身スペインに渡ってマラガで和食店を開業し […]
2022年4月30日 / 最終更新日時 : 2022年4月30日 NagataKeiji 店長の独り言 友、遠方より来たる かつて名古屋でBMWバイクのツーリングクラブを設立して会長をしていましたが、その頃のバイク仲間と関係者13名がゴールデンウィークに九州ツーリングを計画して泊まり掛けで来店してくれました。企業の社長、市議会議員、バイク雑誌 […]
2022年4月19日 / 最終更新日時 : 2022年4月19日 NagataKeiji 店長の独り言 銀座「岡田かめや」の乾きもの 東京のクラブ、バーをはじめ、博多でも御用達、人気の乾き物「岡田かめや」 銀座6丁目のGINZA SIXの裏手にある店舗。昨年NHKの「ドキュメント72」で「銀座おつまみラプソディ」というタイトルで放映されてから人気はさら […]
2022年4月16日 / 最終更新日時 : 2022年4月26日 NagataKeiji 店長の独り言 開業から1年半 昨年11月に開業１周年のイベントを開いてからあっという間の半年。 これまでを振り返って、、、コロナと共にの開業だったので「楽だったか？」と言われればトンでもありませんが、自分が40年以上にわたって40回近く訪問した欧米の […]
2022年4月16日 / 最終更新日時 : 2022年4月16日 NagataKeiji お知らせ ガレット、その後、、、、 「間もなくガレットを始めます」と宣言し、東京のガレット有名店巡りに出かけた訳ですが、その後、、、 多くのプロに「習うより慣れろ」「100枚ぐらい焼けばそれなりに」とかアドバイスを受けました。師匠に付けば最初から、特に生地 […]
2022年4月9日 / 最終更新日時 : 2022年4月13日 NagataKeiji お知らせ 素晴らしい赤ワインとの出会い「紅の豚」 店長が2022年4月にメニューにガレットを追加するために上京して東京のガレット店を巡る調査の中で素晴らしい赤ワインに出会うことできました。 日本人醸造家の仲田晃司氏が2000年にブルゴーニュに開いたワイナリーの「ル・デュ […]
