2022年11月27日 / 最終更新日時 : 2022年11月27日 NagataKeiji お知らせ 12月のワイン会のテーマはノンフィルターワイン ワインは醸造、発酵間に搾汁した果実汁に含まれる果肉などの澱(おり)で濁っています。一般的にこれに卵白を加えて撹拌し卵白が不純物を吸着して沈んで、その上澄みを製品化します。これをフィルタリングといいます。フィルタリングすれ […]
2022年11月27日 / 最終更新日時 : 2022年11月27日 NagataKeiji お知らせ クリスマスイブはリヒトでディナーはいかが？ クリスマスディナーとスイーツ 12/24に先着5組様(1組4人以内)でクリスマスディナーとスイーツ盛り沢山のイベントをします。 スモークサーモンの前菜にフランス産シャラン鴨のコンフィのメイン。スイーツは糖質ゼロの天然由来 […]
2022年11月27日 / 最終更新日時 : 2022年11月27日 NagataKeiji お知らせ 月間シティ情報おおいた12月号に掲載頂きました。 「休日ドコ行く？」の日田特集のページにカフェバーリヒトを紹介いただきました。
2022年11月14日 / 最終更新日時 : 2022年11月14日 NagataKeiji お知らせ 11月のワイン会 11月といえばボジョレーヌーヴォー11/17の第３木曜日が解禁日で、リヒトではその翌週の11/25（金）にワイン会を開催します。テーマは「ボジョレーとボジョレーヌーヴォー」ボジョレーというとボジョレーヌーヴォーのことと勘 […]
2022年10月30日 / 最終更新日時 : 2022年10月30日 NagataKeiji お知らせ スペシャルディナー スペシャルディナー💖 結婚記念日のディナーをご用意させて頂きました。おめでとうございます🎉💖 この日のメインはフランス産シャラン鴨のコンフィ。合わせたワインはシャトー・メルシャン 椀子のオムニス2016素晴らしいフルボデ […]
2022年10月30日 / 最終更新日時 : 2022年10月30日 NagataKeiji お知らせ エリスリトールをご存知？→糖質ゼロの天然甘味料 リヒトでは希少糖の一種「エリスリトール」を用いたスイーツ作りに挑戦しました。 エリスリトールは カロリーがほとんどなく血糖値を上げないという特徴をもち、ダイエットに健康維持にと期待が高まっています。 とうもろこしを発酵さ […]
2022年10月24日 / 最終更新日時 : 2022年10月24日 NagataKeiji お知らせ 営業時間の変更 営業時間を少々変更します。 バーの開店を19時からとさせて頂きます。予約を頂ければ18時から開店させて頂きます。
2022年10月15日 / 最終更新日時 : 2022年10月15日 NagataKeiji お知らせ ガレットの良いところ 蕎麦に含まれるルチンというポリフェノール、これはビタミンＣと共に食べ合わせると消化吸収が高まることが分かっています。りんごのシードルやアップルタイザーにはこのビタミンＣが豊富に含まれています。肌のくすみや美容に効果が高い […]
2022年10月14日 / 最終更新日時 : 2022年10月14日 NagataKeiji お知らせ 10月のワイン会 満員御礼 「10月28日にワイン会開催」のお知らせをさせて頂いたところ大変な好評を頂き、既に満席、キャンセル待ちの状態となってしまいました。 つきましてはその次のワイン会を11月25日（金）の19時に計画させて頂きますので宜しくお […]
2022年10月10日 / 最終更新日時 : 2022年10月10日 NagataKeiji お知らせ 10月のワイン会 10月のワイン会は10/28（金）の１９時から開催します。 テーマは再び「泡」前回参加できなかった方々から「是非再度『泡』で」というご要望に応じさせて頂きます。 フランスのシャルドネのスパークリングワイン、スペインのカヴ […]
