コンフィは元々焼いても固い鴨肉を柔らかくして食べるために長時間低温調理で煮込むことで生まれた調理法です。 ただ、少々値が張るのでリヒトでは通常は九州産の若鶏のモモ肉を使っています。お客様には好評を頂いていますが、せっかく […]

3/25(金)19時からワイン会を開催します。 1月はまん延防止措置で中止しましたが、お待ちかねのイベントで盛り上がりましょう😉 おつまみ、食事付きで会費4000円です。 今回のテーマは「ボジョレーを飲み倒す❗」ボジョレ […]

御礼：ホワイトデー💖ケーキ食べ放題ご参加ありがとうございました。 3/11のホワイトデーケーキ食べ放題イベントは盛況に開催できました。 佐賀から泊まり掛けで参加頂いた実業家の方からはフィナンシェの出来栄えに「東京のホテル […]

３月８日は国際女性デー、別名「ミモザの日」です。

日田観光協会のホームページの飲食店のバナー広告「食す」の一番上に、、、

コロナ第６波の澱んだ雰囲気を吹き飛ばすべく、楽しいイベントを企画しました。 ３月１１日（金）１９時からリヒトのパティシエが作ったプチケーキ、クッキーの食べ放題を開催します。 予約制で5組（1組4名以内）で貸切です。軽食（ […]

リヒトのフードメニューはドイツソーセージ、パスタ、ローストビーフに加えてリエットやコンフィなどのフレンチメニューも揃えています。ドイツ、イタリア、フランスにさらにはテイクアウトにドイツソーセージを使ったホットドッグまでの […]

サックス奏者の安武玄晃さんのジャズコンサートを開催しようと約1年間模索を続けていました。詳細な日時は未定ですが、今年の5月に開催する運びとなりました。場所は日田市豆田の薫長酒造殿の酒蔵にて、アルコール、お食事付きのコンサ […]

まん延防止重点措置が終了して皆様にお越しいただいた際にこれまで以上に楽しんで頂こうといくつかメニューを追加しました。 低温調理で3時間煮込んだ鶏モモ肉のコンフィ、ワインのお供として最高のグジェール、ナッツタルト、味付けを […]