2025年5月9日 / 最終更新日時 : 2025年5月9日 NagataKeiji 店長の独り言 「美味しい」のルーツ 「パリ」と「博多」と「うきは」を繋いだ素敵な話 福岡県の大分県との県境の町のうきはに「Mahoro756」という井上誠シェフが経営する素晴らしいビストロがあります。また博多港のベイサイドエリアにSolaという大勢の若いス […]
2025年4月27日 / 最終更新日時 : 2025年4月27日 NagataKeiji 店長の独り言 技術の進化 この度Dual SIMを実現するためにスマホを機種更新しました。XPERIA 1 Ⅵ カメラ性能も凄いと思いましたが、オーディオを再生するスピーカーの性能も凄い！こんな小さなデバイスなのにどうしてこんな音が出てくるのか不 […]
2025年2月7日 / 最終更新日時 : 2025年2月7日 NagataKeiji 店長の独り言 「今までで一番美味しかった」 韓国からの観光客でごった返す日田の豆田の町ですが、これまでリヒトにはほとんど来店されることはありませんでした。しかし、最近は韓国の方がGoogleにコメントを書いてくれるようになったおかげか若い人が来店してくれるようなり […]
2024年9月23日 / 最終更新日時 : 2024年9月23日 NagataKeiji 店長の独り言 字幕翻訳家 戸田奈津子様ご宿泊 映画字幕翻訳の大御所戸田奈津子さんにご宿泊頂きました 店長のかつての上司の永岩元空将が映画『トップガン・マーヴェリック』の翻訳の監修をされた関係で航空自衛隊の各基地をお二人で訪問行脚されており、福岡県を訪問された後にリヒ […]
2024年6月4日 / 最終更新日時 : 2024年6月4日 NagataKeiji 店長の独り言 脳ドック リヒトの店、宿とは関係ありませんが、リヒト店長の個人的なこととして、、 市から健康診断の案内の封書が届きまして、6年前に受けた脳ドックを受けてみようかと申し込みをしたところ、脳ドックの受診期間は7月以降で、その上年齢が偶 […]
2024年1月27日 / 最終更新日時 : 2024年1月27日 NagataKeiji 店長の独り言 日田の人気 by Booking.com Booking.comによるとAPAC（アジア太平洋諸国：太平洋側のアジア各国、カナダ、米国、メキシコ、オーストラリア、ニュージーランドなど）の旅行客の検索データから日田が３位に入ったと、、、以下はBooking.com […]
2024年1月4日 / 最終更新日時 : 2024年1月27日 NagataKeiji 店長の独り言 2024.1.2羽田空港事故 40年以上にわたってパイロットとして従事してきた立場から2024.1.2の羽田空港の事故に関してFBに何件か感想を投稿しました。 2024.1.2年明け早々、47年前のスペインのテネリフェ空港での事故を彷彿とさせるような […]
2023年11月26日 / 最終更新日時 : 2023年11月26日 NagataKeiji 店長の独り言 こだわり 常連のお客様で何度か海外の実業家をお連れしてディナーにお越し頂く方がおられます。こうした海外のお客様を当店に案内して頂けることは大変光栄に感じます。そしてお出ししたメニューの食材、調理をシェフの私以上に詳しく説明頂き、さ […]
2023年10月29日 / 最終更新日時 : 2023年10月29日 NagataKeiji 店長の独り言 食というもの 食というものは人類の発展と共に育ってきたもので、生きるという骨幹の命題に直結した歴史と文化だと思っています。芸術、文学などと同様に粋を極めた究極の食文化が各国にあり、日本にも平安の頃から優れた料理人が存在するようになった […]
2023年10月13日 / 最終更新日時 : 2023年10月13日 NagataKeiji 店長の独り言 ミシュラン？🤣 ランチに来られた海外からの4人の方々。とても日本語が達者で、「どちらから？」とお尋ねしたら「東京から」と。東京に在住の外国の方。 ガレットをお出しした際には全員で「うわあぉ！」と喜んで頂き、食後にはコーヒーやパティシエが […]
