2023年11月26日 / 最終更新日時 : 2023年11月26日 NagataKeiji 店長の独り言 こだわり 常連のお客様で何度か海外の実業家をお連れしてディナーにお越し頂く方がおられます。こうした海外のお客様を当店に案内して頂けることは大変光栄に感じます。そしてお出ししたメニューの食材、調理をシェフの私以上に詳しく説明頂き、さ […]
2023年11月17日 / 最終更新日時 : 2023年11月17日 NagataKeiji お知らせ 新メニュー‼️ガレット・ア・ラ・ジャポネーゼ😍 フランスのガレット屋ではメニューが10も20もある店が大半です。そこまで増やすと管理も調理も大変ですが、現在の4種からもう少し増やしても？と検討してました。 エメンタールチーズやラクレットチーズを使うことも考えましたがコ […]
2023年11月16日 / 最終更新日時 : 2023年11月16日 NagataKeiji お知らせ クスクスフェア開催 クスクスを召し上がってみませんか？ 11/25（土），11/26(日)先着3組18時以降3800円 北アフリカ、中東、南ヨーロッパではポピュラーなメニューですが、日本では都会のレストランなどで提供されるのみで馴染の薄いメ […]
2023年10月29日 / 最終更新日時 : 2023年10月29日 NagataKeiji 店長の独り言 食というもの 食というものは人類の発展と共に育ってきたもので、生きるという骨幹の命題に直結した歴史と文化だと思っています。芸術、文学などと同様に粋を極めた究極の食文化が各国にあり、日本にも平安の頃から優れた料理人が存在するようになった […]
2023年10月23日 / 最終更新日時 : 2023年10月23日 NagataKeiji お知らせ ドリンク 新メニュー ニューカレドニアコーヒー ¥550 New Caledonian coffee ニューカレドニアのコーヒー豆はその美味しさと希少性で世界に知られています。バリスタやコーヒー好きの間では、幻のコーヒーとまで […]
2023年10月13日 / 最終更新日時 : 2023年10月13日 NagataKeiji 店長の独り言 ミシュラン？🤣 ランチに来られた海外からの4人の方々。とても日本語が達者で、「どちらから？」とお尋ねしたら「東京から」と。東京に在住の外国の方。 ガレットをお出しした際には全員で「うわあぉ！」と喜んで頂き、食後にはコーヒーやパティシエが […]
2023年10月6日 / 最終更新日時 : 2023年10月6日 NagataKeiji お知らせ オーベルジュ改築工事開始 来年2月オープン予定のオーベルジュリヒトへの改築工事が始まりました。 築100年以上の古民家ですのでなかなかチャレンジングな工事ですが、経験豊富な建築業者の方々が頑張ってくれるので期待しています。 工事は年末まで掛かりま […]
2023年10月5日 / 最終更新日時 : 2023年10月5日 NagataKeiji 店長の独り言 多くの方々のお陰でこれまで。。。 航空自衛隊時代の同期生の知人という方が来店され、先週航空自衛隊の某レーダーサイトの開庁祭に行って来られたとのこと。そこのレーダーサイトの消防隊員の方が16年前に自分が遭遇した名古屋空港の戦闘機の事故で擱座炎上した際に真っ […]
2023年9月27日 / 最終更新日時 : 2023年9月27日 NagataKeiji お知らせ おかげさまで3周年🎉 恒例のドイツソーセージ食べ放題を開催させて頂きます。5種類のドイツソーセージをお楽しみいただけます。本物の味をご堪能ください。 チラシには19時からとありますが、18時から予約をお受けします。
2023年9月24日 / 最終更新日時 : 2023年9月24日 NagataKeiji お知らせ 間もなく３周年 コロナ禍の真っ最中に開業したリヒトも10月2日で３周年を迎えます。「東京まで行かなくとも日田にこんな店がある」そんな店を目指してこの3年間様々な出来事や苦労もありましたがおかげさまで何とかここまで続けてくることができまし […]
