オープンまで１ヶ月

リヒトの開業準備を進める間、九州地方への豪雨災害、何度も日本最高を記録する日田の猛暑、各地におけるCOVID-19の再流行など、様々な障害はありましたが、建築業者のチームの大勢の方が改築を進めてくれています。

スタッフも地元紙、地元雑誌への募集広告に応募してくれた優秀なスタッフを揃えることができました。ヨーロッパでのレストラン経験者、国内外食産業の厨房のスタッフ経験者、幼稚園の給食を任されていた栄養教諭資格保有者、これらの経験を生かしてお客様をもてなせるよう連日スタッフミーティングを進めています。