新メニュー　クリームパスタ始めました

キノコとベーコンのクリームパスタ

パスタの新メニュー登場！
このパスタの命はオニオンキャラメリゼ！
牛乳を使って手軽に作るホワイトソースとは異なり根気良く炒めてキャラメリゼになった玉ねぎが主役のクリームソース

問題はオニオンキャラメリゼを仕込むまでに1時間半炒め続けるところ。
これだけ炒めて8人分しかできないのでこの作業を毎日続けなくてはなりません。
これを焦がさないように仕上げるのはなかなかのワークロードです。

リヒトは他のメニューも含めてレトルトや冷凍食材は一切使ってなく、トマトパスタやボロネーゼのソースも2時間掛けて仕込みます。
無給のシェフがいることでこの価格で成り立っているメニューです。

家庭料理ではこれだけの手間暇を掛けてやってられませんので是非リヒトで一度召し上がってみて下さい。