シン・ゴジラの樋口監督ご来店

昨年お泊まり頂いたトップガンマーベリックの戸田奈津子さんの関係筋で、シンゴジラの樋口監督が来店下さいました‼️ 色紙に細々とゴジラまで描いて頂き感激です気さくで楽しいお方でした。 店を後にされて進撃の…

コロナ禍での開業

2020年10月コロナ禍の真っ最中に開業してからの4年半余り、、、 最近「コロナ禍の総括」をテーマとした番組や記事が散見されるようになりました。そんな報道を見ながらリヒトの開業の頃に想いを巡らせました…

「美味しい」のルーツ

「パリ」と「博多」と「うきは」を繋いだ素敵な話 福岡県の大分県との県境の町のうきはに「Mahoro756」という井上誠シェフが経営する素晴らしいビストロがあります。また博多港のベイサイドエリアにSol…

技術の進化

この度Dual SIMを実現するためにスマホを機種更新しました。XPERIA 1 Ⅵ カメラ性能も凄いと思いましたが、オーディオを再生するスピーカーの性能も凄い！こんな小さなデバイスなのにどうしてこん…

「今までで一番美味しかった」

韓国からの観光客でごった返す日田の豆田の町ですが、これまでリヒトにはほとんど来店されることはありませんでした。しかし、最近は韓国の方がGoogleにコメントを書いてくれるようになったおかげか若い人が来…

字幕翻訳家 戸田奈津子様ご宿泊

映画字幕翻訳の大御所戸田奈津子さんにご宿泊頂きました 店長のかつての上司の永岩元空将が映画『トップガン・マーヴェリック』の翻訳の監修をされた関係で航空自衛隊の各基地をお二人で訪問行脚されており、福岡県…

脳ドック

リヒトの店、宿とは関係ありませんが、リヒト店長の個人的なこととして、、 市から健康診断の案内の封書が届きまして、6年前に受けた脳ドックを受けてみようかと申し込みをしたところ、脳ドックの受診期間は7月以…

日田の人気 by Booking.com

Booking.comによるとAPAC（アジア太平洋諸国：太平洋側のアジア各国、カナダ、米国、メキシコ、オーストラリア、ニュージーランドなど）の旅行客の検索データから日田が３位に入ったと、、、以下はB…

2024.1.2羽田空港事故

40年以上にわたってパイロットとして従事してきた立場から2024.1.2の羽田空港の事故に関してFBに何件か感想を投稿しました。 2024.1.2年明け早々、47年前のスペインのテネリフェ空港での事故…

こだわり

常連のお客様で何度か海外の実業家をお連れしてディナーにお越し頂く方がおられます。こうした海外のお客様を当店に案内して頂けることは大変光栄に感じます。そしてお出ししたメニューの食材、調理をシェフの私以上…

食というもの

食というものは人類の発展と共に育ってきたもので、生きるという骨幹の命題に直結した歴史と文化だと思っています。芸術、文学などと同様に粋を極めた究極の食文化が各国にあり、日本にも平安の頃から優れた料理人が…

ミシュラン？🤣

ランチに来られた海外からの4人の方々。とても日本語が達者で、「どちらから？」とお尋ねしたら「東京から」と。東京に在住の外国の方。ガレットをお出しした際には全員で「うわあぉ！」と喜んで頂き、食後にはコー…

多くの方々のお陰でこれまで。。。

航空自衛隊時代の同期生の知人という方が来店され、先週航空自衛隊の某レーダーサイトの開庁祭に行って来られたとのこと。そこのレーダーサイトの消防隊員の方が16年前に自分が遭遇した名古屋空港の戦闘機の事故で…

間もなく３周年

コロナ禍の真っ最中に開業したリヒトも10月2日で３周年を迎えます。「東京まで行かなくとも日田にこんな店がある」そんな店を目指してこの3年間様々な出来事や苦労もありましたがおかげさまで何とかここまで続け…

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