2021年7月7日 / 最終更新日時 : 2021年7月10日 Licht-admin 店長の独り言 気軽にワインを 弊店リヒトは「ドイツソーセージとドイツビールの店」というキャッチコピーでスタートしていますが、実は開業準備の過程であまりにも美味しいソーセージに遭遇したことと、たまたま店舗の所有者（オーナー）がドイツ在住だったのでそうい […]
2021年7月4日 / 最終更新日時 : 2021年7月6日 Licht-admin 店長の独り言 遠方からのお便り このところ遠方の方からメールやSNSを通じてお便りを頂く機会が増えて来ました。 東京、岡山、ドイツ、フランス・・・ある方は来店の感想やお礼、ある方は来日の折には来店したいという希望だったり。。。。店を経営する立場としては […]
2021年5月26日 / 最終更新日時 : 2021年5月26日 Licht-admin 店長の独り言 リヒトのコーヒーミルの奇遇な長い旅 リヒトの店内の棚にフランス製の古いコーヒーミルが展示されています。 先日、店内の様子を動画に撮影してインスタにアップしたところ、リヒトのインスタをフォローしてくれているフランスの女性から「いいね💖！」と共に次のようなメッ […]
2021年5月16日 / 最終更新日時 : 2021年5月16日 Licht-admin 店長の独り言 メニュー価格 リヒトを開業してから半年余り。 開業時から予期していたとは言え、新型コロナ禍の影響を受けて辛抱の毎日を過ごしています。 来店客が少ない中、今週来店頂いてカウンター越しにいろいろとお話しさせて頂いた常連の男性客から「普通は […]
2021年5月3日 / 最終更新日時 : 2021年5月3日 Licht-admin 店長の独り言 リヒトの衛生管理 リヒトの店長は飲食業の経験がゼロで開業しましたが、幸いにして長くフランスで飲食業を経験したシェフを採用することができ、彼の厳しい衛生指導を受けて営業しています。 食品をタッパーに収納する際は必ず乾いた容器を使う。また必ず […]
2021年3月31日 / 最終更新日時 : 2021年3月31日 Licht-admin お知らせ 自閉症の画家太田宏介さんのNHK全国放送 リヒトに作品を展示させて頂いている太宰府在住の自閉症の画家太田宏介さんのドキュメンタリーがNHKの全国放送で4月5日10時15分から放映されます。是非ご覧ください。なお、国会中継が入る場合は放映が延期になる可能性があると […]
2021年3月24日 / 最終更新日時 : 2021年3月24日 Licht-admin 店長の独り言 「自閉症の画家の作品」の続編 3月10日のにアップさせて頂いた自閉症の画家太田宏介さんに関する続編になりますが、、、、 3月23日にお兄様の信介さんがリヒトに来訪されて宏介さんの作品「ひわまり」を壁に取り付けてくれました。この絵はレンタル作品で３ヶ月 […]
2021年3月19日 / 最終更新日時 : 2021年3月21日 Licht-admin 店長の独り言 戦闘機パイロットの人生放浪記 航空自衛隊の機関誌「翼」2021年陽春号に「戦闘機パイロットの人生放浪記」という拙文を掲載頂きました。 内容が専門的ですし、5000字と長いので関心のある方のみに向けてということでアップさせて頂きます。
2021年3月12日 / 最終更新日時 : 2021年3月12日 Licht-admin 店長の独り言 ファースト・ペンギン テレビでキレキレのダンスパフォーマーチームのシットキングスを見た。 凄いレベルのダンスで感心したが、作品タイトルの「FFP」って何？と気になってググってみたら「Flying First Penguin」の略であると。そ […]
2021年3月10日 / 最終更新日時 : 2021年3月10日 Licht-admin 店長の独り言 豆田茶寮（一夜限りの野外料亭） 日田の豆田の町は3月末までひな祭り一色です。21日（日）の夜には日田を代表する料理人の方で結成されている「新久会」という会が「豆田茶寮」という催しを開催します。一夜限りの野外料亭で1人2万円の料理ですが、このイベントは利 […]
