間もなく３周年

コロナ禍の真っ最中に開業したリヒトも10月2日で３周年を迎えます。
「東京まで行かなくとも日田にこんな店がある」
そんな店を目指してこの3年間様々な出来事や苦労もありましたがおかげさまで何とかここまで続けてくることができました。

ただ、現在リヒトのお客様は観光客や他県からのリピーター、移住者といった方々が大半でまだまだ地元に溶け込んだ店とは言い難い状況です。
サービス、クオリティの更なる向上、メニュー作りの工夫などに努めてランチ、ディナー、バーとして地元の方々に評価して頂ける店として運営していけるようにしていきたいと考えています。

今後はコロナからの脱却で観光客も増加していくと予想されることから建物の２階部分を改築して宿の開業に向けて投資することとしました。
これまでは観光で豆田を訪れ、たまたま通り掛かって来店されたお客様との出会いが接点でした。その出会いも様々な思い出があり、「今回の旅の良い思い出になりました」と仰って頂いたりして接客業の醍醐味を味わうことができましたが、宿の開業でリヒトを宿泊地として、目的地として来店して頂けるお客様とはこれまでとは違うレベルの出会いがあるものとワクワクしております。
日田を訪れる人と日田の人との出会い、繋がりの場を提供して、微力ながら日田の豆田の活性化に貢献できればと思います。